La vie en rose. Tel est le thème retenu pour l’édition printanière des Journées des plantes de Beervelde, ce week-end. Plus de 200 exposants, un parc de toute beauté… Messieurs, si vous êtes en panne d’idée cadeau pour la Fête des mères, embarquez votre moitié vers ce petit paradis sis non loin de Gand. Quant à nous, prenons-nous au jeu d’un potager qui se déclinerait exclusivement en… rose. Et enfants admis, clin d’oeil à toutes les mamans.
Il y aurait là quelques plants de framboisiers pour les petites mains gourmandes. Attention de bien désherber les pieds, la concurrence des mauvaises herbes est peu appréciée. Des radis également, dont le semis donne d’excellents résultats à condition de créer des sillons peu profonds et d’espacer chaque graine de 5 cm, chaque nouvelle ligne de 15 cm. Récolte dans les quatre à cinq semaines. Coupées à ras du sol selon les besoins culinaires du jour, les cardes colorées des bettes repousseront durant toute la saison. Fristouillées à l’huile d’olive, elles dynamiseront les quiches, apporteront fer, calcium et vitamines aux gratins. Mais que serait un potager familial sans fleurettes? Quelques godets de tulbaghia panaché, ou ail d’Afrique du Sud, offriront d’élégantes hampes florales mauves sur un feuillage décoratif cerné de blanc. Lequel se consomme avec parcimonie en cuisine vu son goût puissant. La plante attire abeilles et papillons au jardin tout en éloignant les insectes nuisibles genre pucerons par son odeur prononcée. Une aromatique également cultivable en pot.
Journées des plantes de Beervelde, jusqu’au 8 mai, de 10 à 18h.